Voila un gâteau réalisé pour les fêtes de Pâques. Il est constitué d'un gateau au yaourt à la vanille fourré à la crème patissière puis décoré avec de la meringue et une poule en chocolat.

Gâteau à la vanille (pour 8/10 personnes):

2 yaourts (à la vanille)
5 pots de yaourt de farine
3 pots de sucre
1 pot d'huile
6 oeufs
1 sachet de levure

Le gâteau:
Mélanger les yaourts avec la farine, le sucre, la levure, l'huile et les jaunes d'oeuf.
Monter les blancs en neige et ajouter à la pâte.

Mettre dans un moule à manquer beurré et faire cuire 45 mn à 180°

Une fois refroidi, couper le gâteau en deux, mettre la crème patissière en faisant attention de ne pas la faire couler sur les bords.

La décoration:
Battre 4 blancs d'oeufs en neige avec du sucre en poudre. Recouvrir le gâteau de cette meringue et passer au grill quelques minutes.

Poser la poule en chocolat au milieu du gâteau. Disposer quelques oeufs autours d'elle et les champignons en meringue tout autour du gâteau.

Une fois la décoration terminée, il est temps de passer à table pour déguster le nid meringué accompagné d'un rosé bien frais pour les adultes et d'une citronnade pour les enfants...