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  • : Le coin des petits (et grands) gourmands...
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  • 32 ans, à la tête d'une famille recomposée, gourmande, je vous fais partager ici mes recettes de tous les jours.
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19 mars 2010 5 19 /03 /mars /2010 13:22
Il y a un mois et quelques jours je servais ce gâteau à mon z'amoureux.... et comme j'avais vu un peu grand les enfants en ont aussi profité le lendemain!!

DSC00341


Ingredients:
Genoise:                                    Crème:
4 oeufs                                    250g de beurre
120g de sucre en poudre          150g de sucre en poudre
100g de farine                         2 oeufs
55g de beurre                          du chocolat en poudre

Génoise:
Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes. Travailler les jaunes d'oeuf avec le sucre.
Battez les blancs en neige. Incorporer au mélange en même temps que la farine en pluie. Ajouter le beure fondu.

Mettre dans un moule beurré et fariné et enfourner à four chaud (220°) pendant 10 à 15 mn.

Crème:
Sur feu doux, faire un sirop avec le sucre et 1/2 verre d'eau. Verser le sirop bouillant sur les oeufs battus et battre énergiquement jusqu'à complet refroissement.

Mettre le chocolat en poudre. Bien mélanger. Ajouter le beurre ramolli à cette préparation.

Montage:
Quand le gateau est froid, couper en 2. Tartiner de crème au beuure. Remettre la partie haute du gâteau. Tartiner le dessus du gateau de la crème et décorer avec des chocolats.

Les chocolats plats ont été faits avec du chocolat blanc fondu qui a refroidi dans des emportes pièces en forme de coeur.

Les autres ont été fait dans des moules en silicone et fourrés de confiture à la fraise.


Bon appétit..!

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Published by cmoikilèfé - dans Desserts
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