Pain blanc (pain de base)

15.04.2009

Ingrédients:
500g de farine
levure déshydratée (quantité selon les préconisations sur le sachet)
ou 1/2 cube de levure fraiche
250 ml d'eau tiède (un peu moins avec la levure fraiche)
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à café de sel

Préparation avec la levure déshydratée:
Mettre dans la cuve de la machine à pain: l'eau, le sucre et le sel. Ajouter la farine et en dernier la levure.

Préparation avec la levure fraiche:
Faire fondre la levure dans l'eau tiède (la levure + l'eau= 250 ml)
Mettre dans la cuve de la machine à pain. Ajouter la farine puis le sucre et le sel.

Dans les 2 cas:
Mettre en route sur programme basique. Sur la photo, le pain a été cuit avec une croute foncé.

Variantes:
On peut change le type de farine, ajouter (comme sur la photo) des graines de pavot avant le début de la cuisson, ajouter des lardons lors du dernier pétrissage, mettre du fromage,etc...

Le plus dur est de laisser le pain complètement refroidir avant de commencer à le manger..!