Mélanger 2 jaunes d'oeuf avec une cuillère à soupe rase de moutarde. Ajouter l'huile en filet en battant (à la fourchette pour les plus courageux et au batteur électrique pour les autres) jusqu'à obtention de la consistance souhaitée.
Variantes:
Pour obtenir rapidement et facilement des mayonnaises originales, il suffit de jouer avec les moutardes aromatisées! En photo: mayonnaise à la moutarde à la provençale.
coucou,<br />
quelle bonne idée ce blog ! je crois que je vais venir y faire un tour souvent.<br />
Peut être bien mettre un lien sur mon blog perso !<br />
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bises<br />
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zerlina
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