Gauffres et madeleines de pomme de terre

24.05.2009

Au départ je voulais tester les madeleines de pomme de terre trouvées sur le site de Didier.guillion...

madeleines de pdt

Me voila donc partie dans leur réalisation. Tout se passe bien jusqu'au moment de la cuisson. Je n'ai qu'une alvéole pour 6 madeleines et la patience n'est pas ma qualité première!

Me voila donc à faire les 100 pas dans la cuisine en me demandant comment faire cuire cette pâte autrement... et Eurêka! Mon regard se porte sur le gauffrier... En route pour les gauffres de pomme de terre!!

Ingrédients:
1 saladier de purée (en sachet ou maison)
15g de beurre
2 oeufs battus
1/2 sachet de levure chimique
6 cuillères à soupe bombées de farine
sel, poivre

Préparer la purée. Ajouter le beurre, les oeufs, la levure et la farine. Bien mélanger.
Huiler le gauffrier. Quand il est bien chaud, placer la purée et laisser cuire 5 mn sans ouvrir le gauffrier.

Voila c'est prêt!!
gauffre de pdt

Bon appétit..!