Tarte au boeuf

23.05.2009

Voila une recette très largement inspirée (voire copiée) de celle d'une copine virtuelle, Elodie.
J'espère qu'elle ne m'en voudra pas pour cet emprunt...

tarte au boeuf

Ingrédients:
1 pâte feuilletée
400g de boeuf haché
1 oeuf
De la moutarde
1 grosse tomate
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
Sel, poivre

Couper la tomate en rondelles. Emincer l'ail et l'oignon.

Dans un saladier, mélanger le boeuf avec l'ail, l'oignon, le concentré de tomate et l'oeuf.
Saler, poivrer.

Dans un moule, étaler la pâte et la piquer à la fourchette. Tartiner de moutarde. Déposer les rondelles de tomate dans le fond.

Recouvrir de viande en tassant un peu.
Rouler ou couper la pâte qui déborde.

Faire cuire 25 mn environ à 220°.

Bon appétit