Mousse vanille aux fruits

29.09.2009

C'est avec une journée de retard que je viens vous livrer une de mes créations récentes...

gros plan mousse

Ingrédients:
Crème vanille (type Danette ou Mont-Blanc)
25 cl de crème fraiche
1 blanc d'oeuf
Confiture (pour moi banane/kiwi et fruits exotiques)
2 cuillères à soupe de sucre glace

Mettre une couche de crème vanille dans des coupes. Placer au frais pendant 30 mn environ.

Pendant ce temps, préparer la mousse vanille: Battre la crème bien fraiche et le sucre glace en chantilly. Ajouter l'oeuf battu en neige bien ferme. En dernier, ajouter délicatement le reste de la crème vanille.

Sortir les coupes du frigo. Mettre une couche de confiture sur la crème vanille puis recouvrir de mousse.
Remettre au frais le plus longtemps possible (au moins 2 heures).

Servir accompagné d'une cigarette russe.

mousses vanille

Bon appétit..!