le chapeau de Charlotte aux fraises

25.04.2009

Pièce montée réalisée pour les 7 ans de Fanny... C'était une 1ère tentative...

2009#3

Pour les choux, la recette est ici.
Pour la nougatine, la recette est là.

Montage:

Réaliser un cercle en nougatine qui servira de base.
Farcir les choux de crème patissière (aromatisée ou non).
Prendre un petit saladier qui servira de moule pour monter les choux en les collant à l'aide de caramel.

Pour la déco, de la pâte d'amande pour le ruban, les fleurs ainsi que le prénom et l'âge.

Une fois tout assemblé, mettre dans une pièce fraiche mais surtout pas au frigo.

Commentaires:

J'ai fait cette pièce monté pour faire plaisir à fanny car c'est son gâteau préféré, mais je en suis pas sure de retenter l'expérience!!

Pour le plaisir, le chapeau vu du dessus:
2009#4

et de face:
2009#2

Bon appétit..!