Petit recueil de mes recettes coup de coeur, de mes recettes inventées, et des autres..!
Ingrédients: 250g de sucre en poudre 100g d'amandes effilées 1 cuillère à soupe d'eau 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc Mettre le sucre, l'eau et le vinaigre dans une casserole. Faire cuire à feu vif en remuant de temps en temps la casserole; (Ne jamais...
Gâteau réalisé pour les 4 ans du petit dernier.... Ingrédients: 1 pâte sablée crème patissière 1 boite 4/4 de pêches au sirop 1 banane 1 kiwi 1 orange 1 chamallow rose 1 paquet de frites gélifiées du colorant rouge Réalisation: Faire cuire la pâte sablée...
Pâte à choux (pour 30 à 40 pièces): 1/4 litre d'eau 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre 75g de beurre 150g de farine 4 oeufs Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le sel, le sucre et le beurre coupé en morceaux. A ébullition, retirer du feu...
Voila un gâteau réalisé pour les fêtes de Pâques. Il est constitué d'un gateau au yaourt à la vanille fourré à la crème patissière puis décoré avec de la meringue et une poule en chocolat. Gâteau à la vanille (pour 8/10 personnes): 2 yaourts (à la vanille)...
Ingrédients: 500g de farine levure déshydratée (quantité selon les préconisations sur le sachet) ou 1/2 cube de levure fraiche 250 ml d'eau tiède (un peu moins avec la levure fraiche) 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à café de sel Préparation avec...
Ingrédients: 65g de beurre 125ml de lait 1/4 cube de levure fraiche 2 oeufs 5 cuillères à soupe de sucre en poudre 375g de farine 1 cuillère à café de sel Faire fondre le beure, ajouter le sucre, bien mélanger. Faire tiédir le lait et délayer la levure...
Bien meilleurs que leurs cousins en boite, voici mes cannellonis maison... Ingredients: 1 boite de cannellonis à farcir (compter 3 à 4 pièces par personne) 600g de boeuf haché 1/2 poivron (couleur au choix) 1 oignon 1 petite boite de champignons 1 petite...
Les beaux jours arrivent et les repas du soir se font plus légers... enfin pas si légers que ça à bien y réfléchir! Hier c'était salade verte, tomates et pour agrémenter le tout quelques beignets. Pâte à beignets: 200g de farine 1 pincée de sel 1 cuillère...
Voila une entrée qui fait son petit effet avec les enfants... Si, si c'est de l'alligator, en vrai! D'ailleurs les petits points verts c'est des morceaux de peau! Ingrédients: 1 poireau 4 courgettes 1 brocoli 6 pommes de terre moyennes 3 vaches qui rit...
C'est avec une journée de retard que je viens vous livrer une de mes créations récentes... Ingrédients: Crème vanille (type Danette ou Mont-Blanc) 25 cl de crème fraiche 1 blanc d'oeuf Confiture (pour moi banane/kiwi et fruits exotiques) 2 cuillères à...
Il y a un mois et quelques jours je servais ce gâteau à mon z'amoureux.... et comme j'avais vu un peu grand les enfants en ont aussi profité le lendemain!! Ingredients: Genoise: Crème: 4 oeufs 250g de beurre 120g de sucre en poudre 150g de sucre en poudre...
Pièce montée réalisée pour les 7 ans de Fanny... C'était une 1ère tentative... Pour les choux, la recette est ici. Pour la nougatine, la recette est là. Montage: Réaliser un cercle en nougatine qui servira de base. Farcir les choux de crème patissière...
Voila une recette inspirée d'une de mes tantes... Ingrédients: Autant de lapin que de hachis de porc (pour ma petite terrine, 250g de chaque) 1 oeuf Sel, poivre 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe rase de farine 2 cuillères à soupe de vin blanc Quelques...
Pour continuer dans les plats légers, parfaits pour le soir accompagné d'une salade, voici la tarte aux poireaux! Ingrédients: 1 pâte feuilletées 3 à 4 poireaux (selon la taille) 1 gros oignon 1 à 2 filets de poulet (selon la taille) 1 oeuf du coulis...
Encore une recette estivale, même si le temps n'est plus adapté! Ingrédients: 4 tomates moyennes 1 boite de thon au naturel 2 oeufs durs 1 échalotte Quelques cornichons Mayonnaise Couper un chapeau sur les tomates et les évider en gardant la chair. Les...
Un bref passage pour vous informer que je participe à ce concours organisé par CookParadise: Voici ce qu'elle dit sur son blog: Pour fêter ces 6 mois d'existance avec vous je vous propose un concours sur le thème DU PAIN Réalisation & façonnage, laissez...
Oups..! Ca fait un bail! Je suis débordée et je n'ai pas vraiment le temps d'alimenter le blog ni même de cuisiner. Ma formation me prend un temps fou... Mais elle touche à sa fin. J'ai tout de même quelques petites choses en réserve et un repas prévu...
Pas d'article ce week end pour cause d'emploi du temps très (trop?) chargé... Entre 2 allers retour pour finir le déménagement, je teste de nouvelles recettes. Maintenant qu'elles sont testées et approuvées par mes grands gourmands, reste plus qu'à les...
Hier j'ai fêté le printemps en préparant un repas pour 10 personnes! Au menus, un apéro copieux avec pain surprise, tomates farcies au tartare, jambon jurassien, feuilletés aux saucisses et brochettes variées. Ensuite coq au vin. Une première tentative...
Après de nombreuses péripéties liées aux complications des familles recomposées, à une mutation et surtout à un déménagement laborieux et épuisant, voici le retour du coin des gourmands! Dès demain je reviens avec de nouvelles recettes, mais sans photos...
J'ai été taggée par Fanny "Au pays des gourmets" et Rachida "Ma cuisine algérienne et d'ailleurs" Comme leurs tags se ressemblent je vais faire les 2 en 1! Alors c'est parti... J'aime: Mon chéri Cuisiner Flemmarder sous la couette Lire des livres policiers...
En cette veille de week end, une fois n'est pas coutume, je ne vais pas mettre de recette mais accepter le tag de Sigrid... Je me lance donc: Citer 8 voeux: 1- Garder mon amoureux le plus longtemps possible 2- Gagner au loto 3- Trouver un travail épanouissant...
Tout est dans le titre! Avec le retour du soleil, l'idée nous a pris d'inviter des amis pour un barbecue ce soir. La journée s'annonce donc en cuisine avec la fenêtre grande ouverte pour profiter de cet avant-goût estival. Au programme des festivités:...
Chose promise, chose due! Voilà la photo du crumble express ananas/cookies. La recette est là. Bon appétit..!
Bonsoir, Pour vous faire patienter tout en titillant vos papilles, petit aperçu des recettes à suivre... Beaucoup de sucré, un peu de salé et plein de bonnes choses en cours d'élaboration. En attendant les recettes, je vous laisse admirer! A bientôt....
